Poznáte vesmír esenciálnych aminokyselín? Tento názov majú práve preto, že sú nevyhnutné pre zdravie a rovnováhu tela - pretože sú to tie, ktoré si naše telá neprodukujú, a preto sa musia prijímať prostredníctvom potravy. Celkovo existuje 9 aminokyselín: tryptofán, fenylalanín, leucín, valín, izoleucín, lyzín, treonín, metionín a histidín. Chcete ich bližšie spoznať? Potom sa pozrite na náš zoznam!
Esenciálne aminokyseliny nájdete v živočíšnych produktoch
Esenciálne aminokyseliny sa vo všeobecnosti nachádzajú v živočíšnych produktoch, ako sú mäso, vajcia, mlieko a mliečne výrobky (napríklad jogurt, syry a maslo). Okrem toho sú prítomné v strukovinách (ako sú fazuľa a šošovica), olejnatých semenách (para orechy, kešu orechy, mandle a lieskové orechy) a niektorých semenách (napríklad tekvica a slnečnica). Preto je pri konzumácii všetkých esenciálnych aminokyselín dôležité udržiavať zdravú a vyváženú stravu so všetkými týmito potravinami.
Na čo sú esenciálne aminokyseliny?
Za zmienku stojí, že aj keď sú esenciálne aminokyseliny súčasťou rovnakej skupiny, každá z nich plní svoju špecifickú funkciu. Zoznámte sa s funkciou každého z nich:
Tryptofán pomáha zabezpečiť dobrú náladu
Je známe, že prispieva k produkcii serotonínu („hormónu šťastia“), pomáha bojovať proti depresiám, stresu a zaisťovať dobrú náladu. Nachádza sa v mäse, strukovinách, semenách a dokonca aj v horkých čokoládach (ktoré sú bohaté na kakao).
Fenylalanín pomáha nervovému systému
Vyniká tým, že prispieva k tvorbe neurotransmiterov a pomáha nervovému systému. Pomáha zlepšovať pamäť, uvažovanie a slúži na zvýšenie hladiny endorfínov v mozgu. Nachádza sa hlavne v mäse a mliečnych výrobkoch.
Leucín energizuje svaly
Táto esenciálna aminokyselina je prospešná pre zdravie vašich svalov - stimuluje rast svalov a dodáva energiu. Leucín je obsiahnutý v mäse (vrátane hydiny a rýb), mliečnych výrobkoch, fazuli, zelenine, ako sú zelené fazule a semená.
Valina bojuje proti stresu
Rovnako ako leucín je teda aj valín dôležitý pre zdravie a fungovanie svalov. Posilňuje tiež imunitný systém a bojuje proti stresu. Táto aminokyselina sa nachádza v mäse, strukovinách (šošovica a fazuľa), vajciach a mliečnych výrobkoch.
Izoleucín je dôležitý pre tých, ktorí cvičia
Táto aminokyselina dodáva energiu a prispieva k regenerácii svalov po tréningu (je nevyhnutná pre športovcov). Nedostatok tejto látky môže spôsobiť svalovú únavu. Môžete ho konzumovať prostredníctvom vajec, mlieka a derivátov a olejnatých semien, ako sú gaštany, mandle a lieskové orechy.
Obs.: Fenylalanín, leucín a valín sú súčasťou skupiny BCAA (aminokyseliny s rozvetveným reťazcom). Aj keď sú odlišné, všetky hrajú dôležitú úlohu v zdraví svalov tela.
Lyzín pomáha v boji proti chorobám
Je známe, že obsahuje antivírusové vlastnosti, ktoré pomáhajú imunitnému systému. Preto pomáha v boji proti chorobám, ako sú opary a infekcie tela. Táto látka navyše prispieva k znižovaniu zlého cholesterolu a stresu a okrem toho prispieva k rastu svalov. Nachádza sa v červenom mäse, hydine, rybách, morských plodoch, ako sú krevety, semená, strukoviny a olejniny.
Treonín pôsobí v procese hojenia
Táto esenciálna aminokyselina má všetko spoločné so zdravím pokožky, pretože pomáha pri syntéze kolagénu a elastínu. To znamená, že pomáha pri hojivých procesoch a udržuje pokožku krajšiu. Nájdete ho v potravinách, ako sú gaštany, strukoviny, huby či dokonca avokádo.
Metionín je dobrý pre kardiovaskulárny systém
Je dôležitý pre zdravie kardiovaskulárneho systému, pomáha pri fungovaní pečene a pomáha pri liečbe chorôb, ako sú depresie, Parkinsonova choroba, a okrem toho bojuje proti bolesti svalov. Je obsiahnutý vo vajciach, mlieku a vedľajších produktoch, gaštanoch, mäse a morských plodoch.
Histidín pomáha pri regenerácii telesných tkanív
Táto aminokyselina je napriek tomu, že ju naše telo produkuje prirodzene, tiež dôležitou pre túto skupinu. Je dôležitý pre regeneráciu tkanív, je dobrý pre kardiovaskulárny a mozgový systém. Okrem toho sa histidín tiež premieňa na histamín - dôležitú zlúčeninu pre imunitný systém. Aminokyselinu nájdete v mäse, celozrnných výrobkoch, strukovinách, mliekach a derivátoch.
