Nudle sú dobré a všetkým sa páčia! Ale pre tých, ktorí potrebujú znížiť nadmernú spotrebu sacharidov v strave, môže jedno z najobľúbenejších a najkonzumovanejších jedál Brazílčanov vyhrať vysoko zdravú verziu: zeleninové a zeleninové rezance. Táto inovácia vhodnej gastronómie prichádza, aby zabránila milovníkom cestovín vzdať sa dobrých chutí a výživných látok pre jedlo! Zistite, ako sa správne pripraviť, a výhody denného pridávania.
Medzi najznámejšie a najpoužívanejšie jedlá na prípravu zeleninových cestovín patria cuketa, broskyňová palma a mrkva tri všestranné a výkonné možnosti náhrady cestovín. Nakrájajte veľmi tenko, na prúžky, opatrne alebo pomocou multifunkčného rezača, ktorý je ideálny pre tento typ prípravy. Tieto potraviny sú podľa výživovej špecialistky Caroliny Baliere neuveriteľnou alternatívou k zostaveniu hlavného jedla, takže akýkoľvek recept je ľahší a výživné:
"Zeleninové cestoviny sú jedlo, ktoré má nízky glykemický index a pôsobí proti vysokej hladine glukózy. Je tiež zdrojom vlákniny, ktorá pomáha lepšiemu fungovaniu čriev, uľahčuje trávenie a podporuje zdravé chudnutie. Okrem toho je to jedlo bez lepok “, vysvetľuje odborník.
Výhody tejto zeleniny pre zdravie
Cuketa: Chutná a mimoriadne bohatá na výživné látky pre naše telo. Pri príprave cestovín s cuketou pridáte do jedla vlákninu, ktorá je zodpovedná za zabezpečenie sýtosti a prospieva kardiovaskulárnemu zdraviu. Ďalším vrcholom zeleniny je veľké množstvo vitamínov skupiny B, ktoré sú nevyhnutné na posilnenie imunitného, obehového a neurologického systému.
Mrkva: Okrem toho, že je známa množstvom betakaroténu v jeho zložení, látkou potrebnou na udržanie opálenia, mrkva dodáva pokrmu farbu, vďaka čomu je veselší a farebnejší a obsahuje látky, ktoré zaisťujú dobrú pohodu. Táto zelenina, ktorá je bohatá na vitamín A, pomáha udržiavať zdravie makuly na dne, zabraňuje predčasnému starnutiu buniek a pretože je bohatá na antioxidanty, pôsobí proti rakovine pľúc.
Pupunha: Vďaka nízkym kalóriám, málo tuku a veľa chutí srdce dlane dodáva miske veľmi zvláštny nádych. Jedlo je ďalej zodpovedné za pridávanie základných živín pre našu pohodu, ako sú vitamíny A, C a komplex B, spolu s vlákninou a bielkovinami, ktoré pomáhajú nášmu telu zbaviť sa chorôb. , znižovanie zadržiavania tekutín a posilnenie imunitného systému.
Recept na zeleninové rezance
Zloženie:
- 2 cukety
- 1 mrkva
- 2 jednotky pupunha
- Olivový olej
- 1 nakrájanú cibuľu
- Cesnak
- 1 zväzok petržlenovej vňate
Prípravný režim:
Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky. Rozohrejte olej a poduste cibuľu a cesnak, potom pridajte mrkvu a duste do al dente. Pridajte cuketu a pupunhu. Pridajte petržlenovú vňať, dochuťte soľou podľa chuti.
Rastlinné rezance by sa mali podávať s bielkovinami, aby bolo jedlo kompletnejšie, takže k zloženiu bude skvele ladiť kuracie alebo rybie filé. Skús to!
