Podľa prieskumu Katedry výživy na Fakulte verejného zdravia na Harvardovej univerzite má káva pri miernom pití silný vplyv na našu pohodu. Konzumácia obilia, ktorá je bohatá na najrôznejšie živiny, pomáha - či už v tekutej forme alebo v iných zloženiach - pri dôležitých procesoch nášho tela, napríklad pri posilňovaní zdravia srdca, rozvoji mozgových funkcií, okrem zvyšovania sila anestetických liekov v tele. Tu je 7 mýtov alebo právd o výhodách kávy:
1 - Je káva dobrá pre diabetikov?
Pravda. Podľa výskumov, najmä v prípadoch cukrovky 2. typu, môže byť vyvážená denná konzumácia kávy skvelá na kontrolu hladiny cukru v krvi. Je to preto, že zrno má vo svojom výživovom zložení kyselinu chlorogénovú a triglycerínový alkaloid, ktoré pomáhajú pri znižovaní glukózy a inzulínu v pankrease.
2 - „Kradne“ káva živiny z iných potravín?
Pravda. Mnoho ľudí sa vyhýba pitiu kávy po obede, aby nestratili živiny konzumované v jedle. Toto je skutočnosť. Podľa analýz kofeín sťažuje vstrebávanie dôležitých látok, hlavne vitamínov a minerálov, ako je železo. Z tohto dôvodu sa ľuďom, ktorí potrebujú denne prijímať väčšie množstvo vápniku, neodporúča piť tradičnú kombináciu „káva s mliekom“.
3 - Môže káva bojovať proti rakovine?
Pravda. Medzi najnovšími skvelými objavmi o zdravotných výhodách fazule sa preukázalo, že prirodzená konzumácia kávy môže pomôcť v boji a prevencii proti určitým typom nádorov, ktoré spôsobujú napríklad rakovinu prsníka, kože, prostaty a hrubého čreva. . Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je však potrebné poznamenať, že tento účinok sa dosiahne, iba ak je teplota kávy nižšia ako 65 °. Teda žiadna veľmi horúca káva.
4 - Spôsobuje pitie kávy migrény?
Mýtus. Mnoho ľudí kvôli kofeínu verí, že príčinou migrény je konzumácia kávy. To má určitý dôvod, ak nadmerne pijete alebo už upadáte do akútnych prípadov úzkosti a emočného stresu. Pokiaľ je však konzumovaná s mierou, v rámci správneho stravovacieho plánu, má táto pochúťka účinok na rozšírenie krvných ciev mozgu. Táto „vazokonstrikcia“ je zodpovedná za zmiernenie bolesti hlavy.
5 - Je káva škodlivá pre vaše zuby?
Mýtus. Čo je zlé pre zuby, je nedostatok čistenia zubov a starostlivosť o zdravie ústnej dutiny. V týchto prípadoch je za stmavnutie zubnej skloviny zodpovedná káva, ktorá však nie je hlavným vinníkom. Podľa zubného výskumu dokonca môže nápoj pomôcť pri odstraňovaní bakteriálnych plakov, pretože obsahuje triesloviny, polyfenoly rastlinného pôvodu.
6 - Chudne pitie kávy?
Pravda. Pretože sa považuje za „termogénnu“ potravinu, káva veľmi urýchľuje metabolické reakcie tela. Rovnaký termogénny účinok zvyšuje kalorický výdaj a prispieva k spaľovaniu telesného tuku.
7 - Berie káva spánok?
Pravda. Nie nadarmo je šálka kávy súčasťou rutiny tých, ktorí musia zostať v noci hore. So stimulačným účinkom, ktorý je spôsobený kofeínom, nápoj generuje veľa energie pre telo, preto sa neodporúča ľuďom, ktorí trpia nespavosťou.
Aké je odporúčané množstvo kávy za deň?
Podľa WHO sa udávané množstvo kávy pohybuje u zdravých ľudí medzi tromi a štyrmi 50 ml šálkami denne. Deti, tehotné ženy a ženy užívajúce antikoncepčné tablety by sa mali vyhýbať konzumácii. Ľudia s úzkosťou, glaukómom, inkontinenciou moču, osteoporózou a syndrómom dráždivého čreva by sa mali pred pitím poradiť so svojimi lekármi.
