Počítanie kalórií prítomných na tanieri sa ukázalo byť pre mnohých ľudí bežným zvykom. Je to iba odraz obľúbenosti nízkosacharidovej diéty, ktorú si čoraz viac osvojujú tí, ktorí chcú schudnúť. Jeho najväčšou vlastnosťou je vyhýbať sa jedlám, ktoré majú veľa kalórií, ako je to v prípade chleba a cestovín, a uprednostniť celozrnné, ktoré dodávajú pocit sýtosti. Nemyslite si však, že je to nové, pretože diabetici už týmto procesom prechádzajú, pretože potrebujú vyrovnať hladinu cukru v krvi.
Aj keď je strava efektívna a zdravá, stojí za zmienku, že ak sa urobí bez lekárskeho dohľadu, môže spôsobiť niekoľko zdravotných problémov. Je to preto, že sacharidy sú pre naše telo veľmi dôležité, pretože nám dodávajú energiu a umožňujú mozgu lepšie pracovať. To zároveň neznamená, že váš denný príjem nemôže byť nižší, pretože keď je náš organizmus konzumovaný vyváženým spôsobom, naďalej využíva svoje výhody. Sacharidy sú navyše prítomné hlavne v spracovaných potravinách, čo znamená, že ich redukcia môže mať za následok stravu bohatú na viac prírodných zložiek, a teda skvelú pre zdravie.
Problém je v tom, že v tomto procese počítania kalórií mnoho ľudí nakoniec vezme mačku v žrebe, pretože veria, že práve preto, že jedia biopotraviny, patrí medzi nízkosacharidové diéty. Pravdupovediac, je to iba mýtus, pretože v prírode sú veľmi kalorické jedlá. Navyše, niektoré priemyselné výrobky, ktoré sa zdajú byť neškodné, sú skutočne hrozné pre tých, ktorí chcú po tejto diéte schudnúť. Aby ste sa nenechali zmiasť, vymenovali sme niektoré potraviny, ktoré vyzerajú ako nízkosacharidové, ale ktorým by sa v skutočnosti mali vyhnúť tí, ktorí chcú znižovať kalórie.
Ovocie ako avokádo a banán majú veľa kalórií
Toto je najväčší príklad toho, že nie všetko, čo pochádza zo Zeme, je nízkokalorické. Aj keď sú plody vynikajúce pri prekonávaní túžby jesť sladké, niektoré z nich sú skutočnými nepriateľmi s nízkym obsahom sacharidov. Ide napríklad o avokádo a banány, ktoré síce prinášajú niekoľko zdravotných výhod, ale majú aj veľa kalórií. Iba štyri polievkové lyžice avokáda majú viac ako 150 kcal. Teda viac ako ten chlieb, ktorému sa tak veľmi vyhýbate. Banán má približne 20 gramov sacharidov a 50 kcal. Áno, tieto sladké ovocie sú ideálne na ukončenie diéty.
Hrozienka sú malou kalorickou bombou
Niektorí ju milujú a iní nenávidia, zdá sa, že je to ľahké občerstvenie, ktoré by mal každý konzumovať. Škoda, že je to iba veľký mýtus. Aj keď má toto výživné sušené ovocie niekoľko zdravotných výhod, je tiež kalorické. V prvom rade obsahuje veľké množstvo fruktózy, čo je cukor, ktorý je síce prírodný, ale napriek tomu vykrmuje. A na každých 100 gramov tejto potraviny je viac ako 79 iba sacharidov! To znamená, že táto malá porcia hrozienok má takmer 300 kalórií.
Olivy by sa mali používať vo veľmi malom množstve
Olivy, ktoré sú dobre známe pre svoje použitie v stredomorskej strave, by mali byť ponechané bokom v prípade, že obsahujú málo sacharidov. Dobre, nemá veľa cukru, čo je skvelé na chudnutie, ale kalórie sú tam na doplnenie. Samozrejme, že konzumácia iba jedného alebo jeho príprava na prípravu nejakého jedla nebude mať veľký rozdiel, ale každý, kto rád konzumuje olivy v surovej forme, vie, aké ťažké nie je zhltnúť porciu. Iba 10 jednotiek tohto malého ovocia má toľko kalórií ako banán, čo by, ako sme už povedali, z tejto diéty nemalo byť.
Kokosová voda je skvelá na hydratáciu, ale strašná pre nízkosacharidovú diétu
Jesť kokosovú dužinu nie je zlý nápad, pretože je bohaté na nenasýtené tuky, čo vám pomôže pri chudnutí bez ohľadu na to, ako sa to zdá naopak. Vaša voda je iný príbeh, pretože práve tam sa koncentrujú sacharidy. Pamätajte, že jeho spotreba je vynikajúca pre zdravie, ale nie je indikovaná pre tých, ktorí sa stravujú s nízkym obsahom sacharidov. Koniec koncov, pohár len s 200 ml kokosovej vody má 44 kcal. Pamätajte, že to zodpovedá škatuľke, takže ak je vaším cieľom skutočne hydratovať, je lepšie piť iba pitnú vodu.
Bezlepkové jedlo nie je to isté ako jedlo bez sacharidov
Dobre, zatiaľ všetko spomenuté bolo o potravinách, ktoré už majú túto prirodzenejšiu zaujatosť, ale čo industrializované výrobky? Podrobnosti, ktoré môžu mnohých ľudí oklamať, sú čítanie slov „bez lepku“ v určitom produkte, pretože sa zdá, že je celistvý, a preto vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť. Ledo chyba.
Dobre, lepok sa zvyčajne nachádza vo výrobkoch, ktoré sú bohaté na sacharidy, ako je to v prípade pšeničných derivátov, napríklad v chlebe. Ale jesť niečo bez tejto sady bielkovín sa odporúča iba celiatikom, ktorým je ich konzumácia nepríjemná. Bezlepkové výrobky boli vyrobené pre alergikov a intolerantných ľudí, čo však neznamená, že nemajú sacharidy, práve naopak! V skutočnosti sa často objavujú v ešte väčšom množstve ako bežné potraviny.
Čo teda konzumovať pri nízkosacharidovej diéte?
Aby ste nikdy neklamali to, čo môžete alebo nemôžete konzumovať, ideálne je si pred nákupom vždy pozrieť informácie o výživovej hodnote výrobkov, pretože iba tak budete skutočne vedieť, či je určitá potravina kalorická alebo nie. Tip je investovať do tých, ktoré môžu nahradiť iné zakázané v nízkosacharidovej strave. Napríklad sa rozhodnite pre zeleninové rezance, zvyčajne vyrobené z cukety, namiesto tých, ktoré sú pripravené z pšenice. Povolené je aj vajíčko, rovnako ako morské plody a olejniny.
