Viete, aká dôležitá je fialová zelenina pre naše zdravé stravovanie? Táto skupina potravín, ktorá je nevyhnutne zastúpená v zozname prírodných zložiek nevyhnutných pre náš život, je zdrojom dôležitých živín, ktoré regulujú a napomáhajú hlavným funkciám organizmu. Ľahko sa nachádzajú na veľtrhoch a v supermarketoch, pomáhajú tiež plniť náš stravovací plán, vyfarbovať pokrmy a vyvážiť denné menu.
Podľa výživovej poradkyne Tamary Castro je dôležitosť zeleniny bez ohľadu na jej farbu nevyhnutná pre správnu, zdravú a výživnú stravu a v prípade fialovej skupiny týchto potravín sa môže konzumovať bežne bez ďalších obmedzení:
„Príjem tejto fialovej zeleniny môže byť denný a spočiatku neexistujú nijaké obmedzenia konzumácie. Vždy treba pamätať na to, že je potrebné brať do úvahy biochemickú individualitu každej z nich a odborník na výživu s tým môže pomôcť,“ zdôrazňuje profesionál, zdôrazňujúc tiež každoročné väčšie povedomie ľudí o správnych a zdravých požiadavkách na potraviny:
"Ľudia sú viac otvorení objavovaniu a ochutnávaniu nových chutí, farieb a textúr. Týmto spôsobom sa v tejto súvislosti dostáva do popredia zelenina fialovej farby. A najmä v roku 2017 sa koncept„ skutočného jedla “javí ako veľmi silný v médiách a sociálnych sieťach. Preto si populácia čoraz viac uvedomuje, že zdravie sa začína tým, čo jeme, “vysvetľuje odborník a zdôrazňuje dôležitosť týchto potravín. Odhlásiť sa!
Fialová zelenina: 5 potravín a ich výhody
1 - Červená kapusta: Zdroj vitamínov A, C, K, E a komplexu B, červená kapusta účinkuje tak, že podporuje zdravé chudnutie, zabraňuje predčasnému starnutiu buniek, zlepšuje zdravie očí a robí náš imunitný systém. silný a zdravý, predchádzajúci chrípke a prechladnutiu. Kapustu je možné jesť v prírodnej forme, a to prostredníctvom dusených pokrmov, dusených pokrmov a šalátov.
2 - Baklažán: Baklažán s bohatým obsahom vlákniny si zaslúži osobitné miesto v našom každodennom živote. Skvelý zdroj živín, ako je napríklad draslík, horčík a vápnik, zelenina je nevyhnutná na prevenciu rakoviny, na posilnenie kardiovaskulárneho systému a na zdravé srdce. Okrem toho, že aktivuje mozog, zlepšuje našu náladu, pamäť a dokonca aj schopnosť sústrediť sa.
3 - Fialová cibuľa: Všestranné a veľmi chutné, toto jedlo je súčasťou niekoľkých zložení, od najjednoduchších po najkomplexnejšie. Červená cibuľa, ktorá sa často používa ako dochucovadlo a tiež do šalátov, je zodpovedná za boj proti kardiovaskulárnym chorobám, znižovanie hladiny cholesterolu, podporu zdravia pokožky a vlasov a tiež za dobré fungovanie mozgu, prevenciu Alzheimerovej choroby a demencie . Je bohatý na vápnik, zinok, železo, draslík a vápnik.
4 - Fialové sladké zemiaky: Figuríny vtlačené do jedálnička tých, ktorí chcú načerpať svalovú hmotu a riadiť sa fitnes stravovacím plánom. Sladké zemiaky sú zdrojom bielkovín, vlákniny, sacharidov a minerálov, ako je železo, draslík a horčík. Je ideálny pre tých, ktorí chcú zvýšiť hladinu energie (pred a po fyzickej aktivite), a tiež robí náš tráviaci systém zdravším a správne fungujúcim. Môže sa jesť varené, v šalátoch alebo v pyré.
5 - Repa: Známa pre svoju jasnú farbu, repa, či už surová alebo varená, jedlo je na našom tanieri vždy veľmi vítané. Zelenina, ktorá je zdrojom železa, draslíka a horčíka, je dôležitá v boji proti rakovine, pomáha správnemu fungovaniu pečene a predchádza chudokrvnosti.Fialová zelenina má antioxidačné schopnosti!
Podľa Tamary Castro je fialová zelenina bohatá na látku zvanú antokyanín, rastlinný pigment, ktorý dodáva tejto farbe jedlo a ktorý má navyše antioxidačné účinky v našom tele. Vysvetľuje, ako tieto látky pôsobia pri obrane a pri posilňovaní tela:
"Antokyány majú vysoký antioxidačný potenciál v boji proti voľným radikálom v tele a majú tiež protizápalovú funkciu. A z tohto dôvodu majú tieto zlúčeniny biologické účinky na naše zdravie, napríklad prevenciu chronických chorôb, vrátane rakoviny, kardiovaskulárne a cerebrovaskulárne choroby, ateroskleróza a cukrovka. Okrem toho majú aj antimikrobiálnu a antitrombotickú funkciu “, uzatvára špecialista.
* Tamara Castro (CRN: 12101120) je výživová poradkyňa a dáva svoju stránku na Facebooku a Instagrame k dispozícii pre kontaktné a ďalšie informácie.
