Viete, ako sa robí baklažán? Naučte sa 4 zdravé spôsoby jeho prípravy

Odporúčaný produkt

Organický baklažán Taeq 600g

Organický baklažán Taeq 600g

Tlačidlo doručenia Pão de Açúcar

Kto sa chce držať zdravej výživy, nemôže sa baklažánu vzdať! Je bohatý na vitamíny s antioxidačným účinkom, minerálne soli - napríklad železo - a vláknina. Poskytuje dôležité zdravotné výhody - napríklad pôsobí pri prevencii rakoviny, zvyšuje pocit sýtosti a robí dobre pre srdce kontrolou hladiny cholesterolu.

Poznáte však správny spôsob prípravy tohto jedla pri zachovaní jeho výživných látok? Skontrolujte zoznam so 4 možnosťami a vyberte si ten najlepší, ktorý doplní vaše jedlo touto vysoko zdravou ingredienciou:

1. Baklažánový šalát sa pripravuje so surovou stravou a bez šupky

Konzumácia čerstvého baklažánu sa neodporúča, pretože môže spôsobiť vážne poškodenie čreva. Je to preto, že jeho kôra má toxickú zložku - solanín, ktorý má pesticídnu a fungicídnu funkciu, takže hmyz a huby nakoniec nezasahujú do potravy.

Ale ktokoľvek, kto chce jesť zeleninu v jej prírodnej forme, nemá z tohto postupu úplný zákaz: stačí odstrániť všetku kôru, ktorá sa má konzumovať bez rizika. Existuje však negatívna stránka, vďaka ktorej stratíte všetky dôležité živiny, ktoré sú správne v časti, ktorá pokrýva repu. Nechali ste sa zmiasť? Upokojte sa, šupka sa dá jesť, ale nie surová. Jedným zo spôsobov, ako lepšie chutiť, je pripraviť si baklažánový šalát. Ak to chcete urobiť, stačí ho nakrájať na kúsky, pridať paradajky, cibuľu a ďalšie ingrediencie podľa vášho vkusu a ochutiť olivovým olejom a soľou.

2. Dusená šupka je dobrou možnosťou konzumácie šupky

Aby vám neunikli živiny z baklažánovej šupky, je tip, že jedlo naparujete - dajte však pozor, aby ste doliali málo vody, aby sa dôležité látky neriedili prebytočnou tekutinou a nestrácali sa počas prípravy. Je potrebné poznamenať, že jeho fialová farba je dôsledkom prítomnosti antokyanov, ktoré sú antioxidanty. To znamená, že bojujú proti voľným radikálom v našom tele a zabraňujú oxidácii buniek. V dôsledku toho táto potravina zabraňuje predčasnému starnutiu a rozvoju rakoviny.

3. Grilované môžu sprevádzať šaláty a chudé mäso

Čo tak si pripraviť grilovaný baklažán? Tento spôsob je vynikajúci ako príloha k šalátom a chudému mäsu, napríklad ku grilovanému kuraciemu mäsu, ktoré tiež pomáha predchádzať rakovine, zvyšuje zdravie srdca a tiež znižuje riziko Alzheimerovej choroby tým, že obsahuje niacín, ktorý podporuje zdravie mozgu.

Ak sa chcete pripraviť na tento spôsob, tajomstvom je nakrájať zeleninu na prúžky a zhnednúť z oboch strán iba po troške olivového oleja. Potom ho už len vložte na svoje obľúbené jedlo a je to!

4. Pečená čokoláda je ešte zdravšou alternatívou na prípravu baklažánu

Ďalšou dobrou možnosťou je pripraviť si baklažán do rúry. Pretože nepotrebuje pridanie oleja na prípravu, je ešte zdravší - a napriek tomu má tú výhodu, že je vynikajúci v kombinácii s inými prísadami.

Ak sa chcete riadiť týmto tipom, môžete baklažán nakrájať na plátky a položiť na podnos, aby ste ho vložili do rúry. Ak chcete mať extra príchuť, pridať syr, paradajky alebo akúkoľvek inú prísadu podľa vášho výberu, jednoducho ju vložte do nádoby s ňou a počkajte, kým sa bude piecť.

Odporúčaná

10 potravín bohatých na železo, ktoré vám nemôžu chýbať v strave
Na čo slúži bobkový list? Objavte jeho výhody a spôsob, ako ho konzumovať
Na čo slúži rastlina ora-pro-nobis? 5 výhod tejto zeleniny