Odporúčaný produkt
Organický baklažán Taeq 600g
Kto sa chce držať zdravej výživy, nemôže sa baklažánu vzdať! Je bohatý na vitamíny s antioxidačným účinkom, minerálne soli - napríklad železo - a vláknina. Poskytuje dôležité zdravotné výhody - napríklad pôsobí pri prevencii rakoviny, zvyšuje pocit sýtosti a robí dobre pre srdce kontrolou hladiny cholesterolu.
Poznáte však správny spôsob prípravy tohto jedla pri zachovaní jeho výživných látok? Skontrolujte zoznam so 4 možnosťami a vyberte si ten najlepší, ktorý doplní vaše jedlo touto vysoko zdravou ingredienciou:
1. Baklažánový šalát sa pripravuje so surovou stravou a bez šupky
Konzumácia čerstvého baklažánu sa neodporúča, pretože môže spôsobiť vážne poškodenie čreva. Je to preto, že jeho kôra má toxickú zložku - solanín, ktorý má pesticídnu a fungicídnu funkciu, takže hmyz a huby nakoniec nezasahujú do potravy.
Ale ktokoľvek, kto chce jesť zeleninu v jej prírodnej forme, nemá z tohto postupu úplný zákaz: stačí odstrániť všetku kôru, ktorá sa má konzumovať bez rizika. Existuje však negatívna stránka, vďaka ktorej stratíte všetky dôležité živiny, ktoré sú správne v časti, ktorá pokrýva repu. Nechali ste sa zmiasť? Upokojte sa, šupka sa dá jesť, ale nie surová. Jedným zo spôsobov, ako lepšie chutiť, je pripraviť si baklažánový šalát. Ak to chcete urobiť, stačí ho nakrájať na kúsky, pridať paradajky, cibuľu a ďalšie ingrediencie podľa vášho vkusu a ochutiť olivovým olejom a soľou.
2. Dusená šupka je dobrou možnosťou konzumácie šupky
Aby vám neunikli živiny z baklažánovej šupky, je tip, že jedlo naparujete - dajte však pozor, aby ste doliali málo vody, aby sa dôležité látky neriedili prebytočnou tekutinou a nestrácali sa počas prípravy. Je potrebné poznamenať, že jeho fialová farba je dôsledkom prítomnosti antokyanov, ktoré sú antioxidanty. To znamená, že bojujú proti voľným radikálom v našom tele a zabraňujú oxidácii buniek. V dôsledku toho táto potravina zabraňuje predčasnému starnutiu a rozvoju rakoviny.
3. Grilované môžu sprevádzať šaláty a chudé mäso
Čo tak si pripraviť grilovaný baklažán? Tento spôsob je vynikajúci ako príloha k šalátom a chudému mäsu, napríklad ku grilovanému kuraciemu mäsu, ktoré tiež pomáha predchádzať rakovine, zvyšuje zdravie srdca a tiež znižuje riziko Alzheimerovej choroby tým, že obsahuje niacín, ktorý podporuje zdravie mozgu.
Ak sa chcete pripraviť na tento spôsob, tajomstvom je nakrájať zeleninu na prúžky a zhnednúť z oboch strán iba po troške olivového oleja. Potom ho už len vložte na svoje obľúbené jedlo a je to!
4. Pečená čokoláda je ešte zdravšou alternatívou na prípravu baklažánu
Ďalšou dobrou možnosťou je pripraviť si baklažán do rúry. Pretože nepotrebuje pridanie oleja na prípravu, je ešte zdravší - a napriek tomu má tú výhodu, že je vynikajúci v kombinácii s inými prísadami.
Ak sa chcete riadiť týmto tipom, môžete baklažán nakrájať na plátky a položiť na podnos, aby ste ho vložili do rúry. Ak chcete mať extra príchuť, pridať syr, paradajky alebo akúkoľvek inú prísadu podľa vášho výberu, jednoducho ju vložte do nádoby s ňou a počkajte, kým sa bude piecť.