Odporúčaný produkt
Celozrnná quinoa Taeq 200g
Supermocné semená! Zdravo orientovaná strava je taká, kde sú výživné látky nevyhnutné pre správne fungovanie tela. Zrná, aj keď sú malé, sú vynikajúce vo svojich organických zloženiach. Amarant, ľanové semienko, quinoa, chia ... Možnosti pre váš každodenný život sú plné a pomáhajú vám zlepšiť kvalitu života! Pozrite sa na výhody každého z nich!
Samotný názov hovorí: super (hojnosť, ktorá je nad, extrémne bohatstvo) potraviny, to znamená potraviny, ktoré majú vysoký obsah prospešných živín pre náš organizmus. Väčšinou sú tieto superpotraviny prírodné a majú vynikajúce množstvo vitamínov, antioxidantov, minerálov, aminokyselín a kyselín nevyhnutných pre zdravie. Podľa výživovej poradkyne Sheily Basso existuje niekoľko superpotravín, z ktorých každá má v našej strave náležitý význam. Odborník označil 7 z nich s odvolaním sa na ich hlavné špecifikácie. Odhlásiť sa:
7 superpotravín, ktoré môžete zahrnúť do svojho každodenného života
1 - Amarant: Má vitamín C a provitamín A na významnej úrovni a okrem toho uspokojuje potrebu väčšiny vitamínov. Amarant má tiež výrazné koncentrácie minerálov, ako je draslík a železo, a vysokú biologickú dostupnosť zinku, horčíka a vápnika. Vďaka vysokej nutričnej hodnote proteínu je amarantové zrno použiteľné pri obohacovaní pšeničnej, kukuričnej a hľuzovej múky, ako aj pri výrobe bezlepkových múkových výrobkov.
2 - Ľanové semienko: Živiny, ktoré na ľanovom semene upútajú najväčšiu pozornosť, sú vlákna, omega 3 mastné kyseliny a lignany. Táto potravina má teda niekoľko zdravotných výhod, ako napríklad zníženie LDL-cholesterolu, antioxidačnú aktivitu, zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, osteoporózy a symptómov menopauzy, okrem toho, že hrá dôležitú úlohu pri ochrane pred rakovinou prsníka, prostaty, hrubého čreva a iných druhov rakoviny. Ľanové semienko má navyše protizápalový účinok a pomáha pri fungovaní čreva. „Odporúča sa príjem ľanového semena 30 g denne alebo 1 polievková lyžica,“ zdôrazňuje profesionál.
3 - Quinoa: Má veľký potravinový potenciál a tiež pomerne vysoký obsah vitamínov (vitamíny E a riboflavín) a minerálov. Jeho semenné lipidy majú podobný profil ako kvalitné rastlinné oleje a zloženie mastných kyselín je podobné ako v sójovom oleji.
"Komerčne sa toto zrno nachádza v celých alebo leštených formách, ako sú múky, vločky alebo expandované občerstvenie. Môže sa jesť varené, podobne ako ryža; v kombinácii s inými prísadami do rôznych potravinových prípravkov; do polievok, omáčok; obilnín." okrem iného raňajky. Múku možno použiť na prípravu kaší, pudingov, pekárenských výrobkov (chlieb, koláče, sušienky) a cestovín (makaróny), “zdôrazňuje odborník na výživu.
4 - Chia semienko : Chia semienko obsahuje dobré množstvo tukov, bielkovín, sacharidov, vlákniny, vitamínov a minerálov, ako aj vysoké množstvo antioxidantov. Živiny, ktoré vďaka svojmu vysokému množstvu najviac priťahujú pozornosť, sú polynenasýtené mastné kyseliny (kyselina linolenová) a vláknina (rozpustná vláknina). Je známe, že dostatočný príjem týchto tukov má dôležitú úlohu v prevencii a zlepšovaní chronických neprenosných chorôb, ako je ateroskleróza, diabetes mellitus a obezita.
5 - Kefír: Je to probiotikum vyrobené fermentáciou mlieka. Má podobný aspekt ako Jogurt, ale jeho nutričná a terapeutická hodnota je oveľa vyššia. Medzi výhody kefíru môžeme vyzdvihnúť zlepšenie imunity, podporuje detoxikáciu, je ľahko stráviteľné, zvyšuje odolnosť proti infekciám a znižuje hladinu zlého cholesterolu.
6 - Kurkuma: Hlavnou bioaktívnou zlúčeninou v kurkume je fenolový pigment kurkumín, ktorý mu dodáva protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Má tiež stimulačné, expektoračné, aromatické pôsobenie a prispieva k zlepšeniu tráviacich funkcií a neurologických zmien, je zaujímavé pri prevencii chronických a autoimunitných chorôb, črevných porúch a kožných problémov, ako je psoriáza.
7 - Açaí: Dužina açaí má vysokú energetickú hodnotu, pretože obsahuje vysoký obsah lipidov. Sú to 12% omega-6 mastných kyselín a 60% omega-9 mastných kyselín. Omega-6 je esenciálna polynenasýtená mastná kyselina, ktorá pomáha znižovať hladinu LDL-cholesterolu. Omega-9 je esenciálna mononenasýtená mastná kyselina, ktorá tiež pôsobí na zníženie LDL-cholesterolu a tiež reguluje hladinu HDL-cholesterolu (lipoproteín s vysokou hustotou). Okrem toho je bohatý na sacharidy, vlákninu, vitamín E, vitamín C, bielkoviny, vlákniny a minerály (mangán, železo, zinok, meď, chróm).
* Sheila Basso (CRN 21 557) je špecialistkou na klinickú výživu a obezitu, chudnutie a zdravie na Federálnej univerzite v São Paule (Unifesp).
