Ocot pochádza z Maranhão a je vysoko výživnou liečivou rastlinou, ktorá sa zvyčajne používa v niekoľkých typických pokrmoch regiónu. Napríklad Cuxá (omáčka Maranhão, ktorá vyžaduje rôzne korenie) sa vyrába hlavne z ocotových listov. Chcete sa dozvedieť viac o tomto jedle a jeho možnom použití v kuchyni? Tu pripravujeme príbeh s hlavnými výhodami octu. Odhlásiť sa!
Vinagreira funguje ako dôležitý rastlinný proteín, ktorý je vhodný pre vegetariánske jedlá
Pre tých, ktorí sú vegáni alebo vegetariáni, môže ocot fungovať ako skvelý spojenec v jedle, viete? Je to preto, lebo má vysoký obsah rastlinných bielkovín - je vynikajúci na doplnenie absencie mäsa v strave. Je tiež veľmi vhodný pre tých, ktorí pravidelne cvičia, pretože pomáha pri získavaní čistej hmoty a má detoxikačný účinok (pomáha vylučovať toxíny z tela).
Rastlina je bohatá na fosfor a železo, dôležité pre dodanie energie a zdravie kostí
Okrem toho, že je zdrojom bielkovín, je ocot bohatý aj na nevyhnutné minerály, ako je železo a fosfor. Prvý z nich je nevyhnutný na výrobu energie, pretože pôsobí pri prenose kyslíka medzi bunkami. Táto živina je navyše dôležitá pre produkciu kolagénu a elastínu (bielkoviny, ktoré dodávajú pokožke pružnosť). Fosfor zase pracuje v spojení s vápnikom, posilňuje kosti, zuby a svaly. Keď do svojej stravy zaradíte ocot, začnete konzumovať väčšie množstvo základných živín.
Vinagreira je zdrojom vitamínu C a betakaroténu, dvoch základných antioxidantov pre telo
Ďalším zaujímavým bodom octu je, že je skvelý na posilnenie imunity. Je to preto, lebo je zdrojom vitamínu C a betakaroténu - dvoch antioxidačných látok, ktoré pomáhajú predchádzať prechladnutiu, chrípke a zlepšujú obranný systém tela ako celok. Najmä betakarotén je antioxidačný pigment, ktorý bojuje proti starnutiu buniek - to znamená, že je dobrý pre zdravie pokožky, vlasov a pomáha pri detoxikácii tela.
Má zažívacie, močopudné a protizápalové vlastnosti
Na liečivé účely sa tiež môže používať ocot, známy tiež ako rosélia, karuru- kyslá, šťavelová, okra-fialová (okrem iných mien), ocot. Tvoria ho zelené listy a fialové kvety (červenkasté), ktoré sa dajú použiť na prípravu čajov, džúsov, šalátov a rôznych receptov (napríklad ryža cuxá). Celá štruktúra samotnej rastliny má tráviace, močopudné a protizápalové vlastnosti. To znamená, že rastlina pomáha liečiť bolesti, tráviace ťažkosti a liečiť možné zdroje zápalu.
