Açaí, jedna z ikon bohatej a rozmanitej brazílskej kuchyne, je ideálnym ovocím, keď si spomenieme na lahodné a vysoko výživné jedlo. Toto ovocie, ktoré sa veľmi týka športovcov a praktizujúcich fyzických aktivít, je dobrým spojencom zdravia, pretože okrem mnohých ďalších dôležitých funkcií pre všeobecné a pravidelné fungovanie tela dopĺňa veľké množstvo energie, ktorú naše telo každý deň potrebuje.
Konzumované vo vyváženom množstve a vo vhodnom čase sú açaí výbuchom zdraviu prospešných vlastností. Jeho hlavnou výhodou je náhrada energie, takže podľa výživovej poradkyne Juliany Saldanha je pre tých, ktorí sa intenzívne cvičia, najlepší čas na jeho ochutnanie po fyzickej aktivite. Pre tých, ktorí nespájajú konzumáciu ovocia so športom, je najlepšie ich konzumovať ako náhradu medziproduktu, ako sú raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. „Vždy dávajte pozor na množstvo a spôsob miešania, aby ste do stravy nepridali príliš veľa kalórií.“ , zdôrazňuje profesionál.
Acai a jeho zmesi: Vypočítajte kalórie
Veľa sa hovorí o veľkom množstve kalórií, ktoré açaí má. V skutočnosti má ovocie dobré zloženie látky, čo však zďaleka nie je problémom. Hlavným faktorom, ktorý musíme v tomto aspekte zohľadniť, je spôsob, akým jedlo jeme. Zvyčajne sa používa s prílohami navyše, delikatesa ešte zvyšuje kalorické hladiny. Napríklad konzumácia 300 g dodá telu viac ako 180 kcal alebo konzumácia buničiny zmiešanej s guaranovým sirupom, granolou alebo iným ovocím vám spôsobí viac kalórií.
Ale pre tých, ktorí nie sú fanúšikmi tej „chute zeme“, ktorú má čisté açaí, nemusíte zúfať. Zmrazená buničina je asi 60 kcal na každých 100 g. Juliana Saldanha, dala niekoľko tipov na založenie zdravého açaí:
"Ak je cieľom mať úžitok z açaí bez zvýšenia jeho kalórií, ideálne je šľahať s menej kalorickým ovocím, ako sú napríklad jahody. Ak je však cieľom zvýšiť obsah kalórií a doplniť tak viac energie po náročnejšom cvičení, lepšie poraziť s banánom a granolou. Ak chcete sladiť viac, lepší ako sirup guaraná je med alebo agáve, čo sú prirodzenejšie možnosti, “uviedol a tiež zdôrazňuje, že množstvo a forma príjmu sa budú líšiť podľa úrovne fyzickej aktivity jednotlivca a času, ktoré strávi. „Musí ísť o osobnú a individualizovanú orientáciu, ktorú predpisuje odborník na výživu,“ varoval.
Objavte výhody açaí!
Zdroj vlákniny: Açaí je ovocie veľmi bohaté na vlákninu. To pomáha pri správnom fungovaní čreva a pri zvyšovaní sýtosti tela. Preto tieto funkcie môžu pomôcť v procese chudnutia, keď sa konzumujú v primeranom množstve.
Ochranca srdca: Toto ovocie je veľmi bohaté na látku zvanú antokyanidín, ktorá zodpovedá za to, že jedlo má fialové sfarbenie. Táto živina má antioxidačnú a protizápalovú silu, bojuje s tvorbou voľných radikálov a oxidačným stresom, ktorý môže spôsobiť kardiovaskulárne ochorenia.
Ochrana proti rakovine: Živiny obsiahnuté v açaí, pretože obsahujú antioxidačné látky, môžu tiež pomôcť pri ochrane pred niektorými druhmi rakoviny.
Zabraňuje predčasnému starnutiu: Okrem antokyanidínov je açaí tiež bohaté na vitamíny C, E a vitamíny skupiny B. Tieto vitamíny tiež prispievajú k antioxidačnému pôsobeniu, ktoré úzko súvisí s prevenciou predčasného starnutia.
