Je potrebné uviesť a dodržiavať dobré príklady. Už vieme o liečivej sile potravy a vplyve prírody na náš život - takzvanom nutričnom fenoméne - ale keď sa teória stane praktickou, vždy je potrebné zdôrazniť, že bez drog je možné žiť. Najlepší príklad liečivej sily bioaktívnej výživy sa stal nedávno v Poľsku a šíri sa po celom svete. Fotografka Ullenka Kaczmarek, keď videla svoju dcéru Mayu, ktorá mala iba 9 rokov, vyvinula kožné ochorenie zvané ekzém, radikálne zmenila stravovacie návyky svojej rodiny a bez pomoci liekov dokázala zlo zvrátiť.
Ekzém je akútny alebo chronický zápal kože, ktorý z alergických dôvodov spôsobuje príznaky ako svrbenie, opuch a sčervenanie. Stále nevyliečiteľný, môže postihnúť jednotlivcov všetkých vekových skupín, ale je častejší u detí. Do dnešného dňa bol syndróm kontrolovaný iba klinickou liečbou, ale v súčasnosti môže jedlo vytvárať ďalšie možnosti.
Ullenka v publikácii zverejnenej portálom Terra uviedla, že alergickú reakciu na pokožke Maye zaznamenala hlavne pri konzumácii mliečnych výrobkov a mäsa alebo lepkových jedál, kvôli ktorým sa rozhodla kontrolovať stravu svojej dcéry, a to iba ovocie a surové jedlá v rodinnom jedálničku. "Práve táto diéta zachránila Mayinu pokožku. Bol som vystrašený a nervózny a som pripravený vrátiť sa k liekom, aby si Maya mohla trochu oddýchnuť. Takže som na Instagrame objavil vegánsku komunitu a dozvedel som sa o liečbe takýchto chorôb dodržiavaním diéty málo sacharidov “, vyhlásil Ullenka.
Hneď na druhý deň začala 10-dňový program s názvom „Banánový ostrov“, ktorý vám umožňuje jesť iba banány. Zážitok bol podľa nej neuveriteľný. Nasledujúce tri mesiace Maya dodržiavala detoxikačnú diétu. Dnes rodina cestuje po svete vo svojom aute plnom ovocia a popri tom objavuje nové chute. Sledujte ich video, ktoré ukazuje Mayovu premenu.
Keď sme sa dozvedeli o zákroku, ktorý Ullenka uskutočnila so svojou dcérou, konzultovali sme s touto epizódou konzultáciu s odborníčkou na výživu Caroline Codonho, špecialistkou na funkčnú výživu. Zdôraznila postoj matky: "Hovoríme tomu rotačná diéta, čo je stratégia funkčnej výživy. V niektorých prípadoch používame aj detoxikačnú metodiku. Tu v Brazílii už máme veľa podobných prípadov, možno nedodržiavajúcich konkrétnu stravu." Keby mala prístup napríklad k práci odborníka na funkčnú výživu, bola by poučená, aby odstraňovala potraviny, ktoré sú podľa nás pre jej dcéru alergické. Bohužiaľ aj tu sa to stáva bežným! jedlo “, zdôraznil profesionál.
Veda dokazuje silu jedla!
Vedci si istý čas mysleli, že všetko, čo telo potrebuje na správne fungovanie, sú sacharidy, tuky, bielkoviny, minerály, vitamíny a voda. Teraz je čoraz viac uznávaný význam výživových hodnôt nachádzajúcich sa v superúčinnej forme v ovocí a zelenine, takzvaných fytochemikáliách. Aj keď tento výskum ešte len začína, objavujú sa nové objavy, ktoré prinášajú fantastické správy o liečivej sile týchto potravín. Napríklad veda začala považovať sóju a kapustu za potenciálnych „záchranárov“.
"Existuje niekoľko chorôb, ktoré môžeme kontrolovať prostredníctvom potravy, pretože príčinou choroby je často nadmerná expozícia určitej potravine. My odborníci na výživu berieme frázu gréckeho mysliteľa Hippokrata veľmi vážne, ktorá hovorí, aby sa z vašej potraviny stal váš liek. Takže ak to vedci pred 2 000 rokmi povedali, myslím si, že ide iba o to, aby sme sa viac pozreli na to, čo dávame na tanier, “uviedla Caroline Codonho.
