Odporúčaný produkt
Mrazený hrášok Taeq 300g
Vegetariánstvo, napriek tomu, že má každý deň viac stúpencov, je stále praktikou, ktorá spôsobuje veľa pochybností, a to u tých, ktorí nekonzumujú konzumáciu červeného mäsa, aj u tých, ktorí dodržiavajú diéty vyváženého stravovania, ako je napríklad Demetarian. Mnoho ľudí verí, že strava s nízkym obsahom bielkovín nie je zdravá, ale naopak, ak sa táto látka používa v rastlinnom pôvode, vedome a pod vedením odborníka, stáva sa skvelou voľbou pre zdravie!
Kľúčom k diéte bez zvierat je vedieť, ako kombinovať aminokyseliny, ako vysvetľuje odborníčka na výživu Giovana Morbi: „Predstavme si aminokyseliny ako„ bloky “alebo„ tehly “, ktoré tvoria bielkoviny. správne, získate všetky tieto „bloky“, ktoré vám pomôžu vybudovať si bielkoviny a viesť normálny život! “, zdôrazňuje profesionál a zdôrazňuje, že vegetariánska strava, ak je primeraná a zaoberá sa konzumáciou bielkovín, je veľmi zdravá:
„Vegetariánska strava má tendenciu mať vyššiu hladinu vlákniny, horčíka, draslíka, kyseliny listovej, karotenoidov, flavonoidov a vitamínov C a E,“ zdôraznil profesionál, ktorý vymenúva päť najlepších zdrojov tejto makroživiny, ktoré sú také dôležité pre budovanie a udržiavanie náš organizmus:
Potraviny vhodné pre vegetariánsku stravu
1 - Šošovka: Okrem toho, že je bohatá na bielkoviny, prispieva k pomalšiemu uvoľňovaniu cukru v krvi a stabilizuje energetickú hladinu tela. To z neho robí vynikajúce jedlo pre diabetické jedlá, ktoré vyrovnáva hladinu glukózy v krvi. „Je tiež veľmi bohatý na kyselinu listovú, nevyhnutnú pri výrobe serotonínu, látky zodpovednej za pocit pohody,“ dodáva Giovana.
2 - Fazuľa Azuki: Je bohatá na vitamíny skupiny B, ktorá je nevyhnutná na výrobu energie a opravu telesných tkanív, a má tiež výhodu v porovnaní so svojimi druhmi fazule: má viac vlákniny, viac bielkovín a menej tukov. "Ponúka tiež vysoký obsah minerálov potrebných pre dobré zdravie: má železo, ktoré pomáha bojovať proti každodennej únave, draslík, ktorý pomáha pri odstraňovaní nadbytočnej tekutiny pôsobiacej ako prírodné diuretikum. A nakoniec obsahuje zinok, vápnik a horčík, minerály, ktoré posilňujú imunitný systém “, dodáva odborníčka.
3 - Lupina: Táto strukovina má okrem malého množstva tuku aj veľa bielkovín a vlákniny. „Je skvelým jedlom pre ľudí, ktorí majú zmenený cholesterol alebo potrebujú kontrolovať hladinu cukru v krvi, pretože vlákniny obsiahnuté v lupine vytvárajú vstrebávanie cukru pomalšie a znižuje absorpciu cholesterolu “, prezrádza Giovana, ktorá varuje:„ Lupin by sa mal konzumovať iba varený, pretože suché zrno je pre telo toxické “.
4 - Hrášok: Má tiež nízky obsah kalórií, je bohatý na bielkoviny, a preto je ľahko stráviteľný. Obsahuje tiež vitamín K, ktorý pomáha pri tvorbe kostí, a môže zvýšiť vašu energetickú hladinu vďaka vitamínom B v jeho zložení. Podľa Giovana Morbi hrášok vďaka množstvu vitamínu C prispieva k znižovaniu hladiny cukru a cholesterolu v krvi vďaka obsahu vlákniny, okrem toho, že predchádza predčasnému starnutiu a podporuje procesy hojenia.
5 - Cícer: Je považovaný za jeden z najlepších zdrojov rastlinných bielkovín a je plný vlákniny! Podľa výživového poradcu cícer obsahuje nerozpustnú vlákninu, ktorá sa drží na cholesterole a odvádza ho z tela. Týmto spôsobom pomáha regulovať a znižovať hladinu cholesterolu a predchádzať mozgovým príhodám a srdcovým chorobám.
Ostatné zdroje: surový ovos, tofu, quinoa, fazuľa carioca a čierna fazuľa. Ostatné potraviny, ako sú pistácie, mandle a kešu orechy, sú bohaté na bielkoviny, majú však veľké množstvo tuku a je potrebné ich konzumovať s mierou.
Prečítajte si 3 súvisiace recepty Taeq
- Cícerová paštéta
- indická šošovica
- Pečená quinoa
