Myšlienka, že vegáni majú veľmi obmedzené menu, je už zastaraná. Vegánstvo dodržiava bezmäsité jedlá a žiadne živočíšne jedlá - čo znamená, že z jedálnička sú vylúčené napríklad vajcia, mlieko a med. Aj keď si veľa ľudí myslí, že nie, variácií tradičných jedál prispôsobených tomuto publiku pribúda. A existuje veľa možností! Vedeli ste, že existujú rôzne druhy vegánskeho mäsa? Preto oddeľujeme od tipov ich variácií a toho, ako ich pripraviť z rastlinných potravín.
Bezlepkové pečené hovädzie mäso
Pečené hovädzie mäso je slávne mäso, najmä na konci roka, ktoré poteší, pretože je šťavnaté a jemné. Najlepšie je, že si môžete pripraviť jeho vegánsku verziu! Základom tohto receptu je lepková múka - vrátane lepkového mäsa, hovorí sa jej aj seitan. Pridajte cícerovú múku, vodu, suché droždie, olivový olej, farby a korenie podľa chuti, ako je sójová omáčka, cesnak a korenie. Toto cesto bude vyzerať ako cesto, takže pred vložením do rúry musíte veľa miesiť. Po opečení už len podávajte!
Vegánsky šošovicový burger
Ak chcete vyskúšať lahodný vegánsky hamburger, môžete použiť šošovicu. To je správne! Okrem toho, že je šošovica bohatá na vlákninu a bielkoviny, zlepšuje kardiovaskulárne zdravie a dobrú náladu, môže sa používať ako náhrada mäsa. Na výrobu hamburgeru použite uvarenú šošovicu, ryžovú múku, ovsené otruby, vodu a olivový olej. Na dochutenie môžete použiť zelenú vôňu, cibuľu, nasekaný cesnak, soľ a kmín. Po vytvarovaní hamburgerov mastnou rukou môžete vyprážať ako obvykle. Ideálne na ten popoludňajší sendvič, však?
Jackfruitové zeleninové kurča
Pre milovníkov kuracích chutí môžete použiť jackfruitové mäso! Tajomstvom je varenie nakrájaného jackfruitu v tlakovom hrnci a potom jeho korenie podľa vašich preferencií, pretože jackfruit má vysoký absorpčný potenciál korenia. Najlepšie sa k nej hodia okrem cesnaku, cibule a soli aj paprika a oregano. Potom si už len vyberte recept! Hodí sa k paličkám, stroganoffu, duseným mäsám a dokonca aj k salpicão. Použite svoju kreativitu! Jackfruit je bohatý na antioxidanty, zabraňuje anémii a má vysoký obsah vlákniny.
Tradičné sójové mäso je možnosťou grilovania
Chcete si pripraviť vegánsku grilovačku? Čo tak použiť sójové mäso? Predáva sa v niekoľkých veľkostiach, ale na výrobu grilovacích špízov je ideálne veľké mäso. Vyrobí sa veľmi jednoducho: stačí ho uvariť na vode a potom ochutiť, ako vám vyhovuje. Kúsky môžete vložiť na špíz spolu so zeleninou, ako je paprika a mrkva. Sója je bohatá na minerály, vysoko bielkovinové a urobí vaše grilovanie oveľa zdravším a chutnejším!
