Pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo, je veľmi dôležité pochopiť rozdiel medzi LDL (zlým) a HDL (dobrým) cholesterolom. Stručne povedané, tieto dve molekuly sú zodpovedné za transport cholesterolu (lipidov) do celého tela. Majú však veľmi odlišné výkony! Aby vám nehrozilo, že si ich pomýlite, uvedieme hlavné rozdiely a vysvetlíme, ako každý z nich koná v našom tele. Skontrolovať to!
Zlý cholesterol (LDL) môže viesť k upchatiu ciev
LDL (lipoproteín s nízkou hustotou), známy ako zlý cholesterol, je molekula, ktorá prenáša cholesterol priamo do tepien - môže teda spôsobiť takzvanú aterosklerózu, ktorá spočíva v upchávaní ciev spôsobených hromadením tukových plakov. Presne z tohto dôvodu sa LDL cholesterol považuje za „zlý“ pre zdravie.
Dobrý cholesterol (HDL) má opačný účinok ako LDL
Na rozdiel od „zlého“ cholesterolu (LDL) má HDL (lipoproteín s vysokou hustotou) veľmi dôležitú funkciu pre naše telo: transportuje časť cholesterolu, ktorý sa nachádza v cievach, späť do pečene. Tam sa lipidy transformujú na žlč (čistiaci prostriedok pre naše telo). Pretože účinkuje v rozpore so zlým cholesterolom, je HDL pre organizmus veľmi prospešný. Teraz, keď lepšie poznáte obidva typy cholesterolu, je čas sa poobzerať po strave, ktorá si cení HDL a tiež znižuje koncentráciu LDL v krvi.
Ako zvýšiť množstvo dobrého cholesterolu a znížiť zlý?
Toto porekadlo „sme to, čo jeme“, má skutočne dokonalý zmysel! Keď totiž konzumujeme jedlá s veľkým obsahom tukov alebo cukrov, prejaví sa to priamo na našej pokožke, vlasoch a tele všeobecne. Pokiaľ ide o zníženie hladiny cholesterolu (tukov) v krvi, najdôležitejšie je jedlo. Existujú napríklad potraviny, ktoré obsahujú látky priaznivé pre dobrý cholesterol.
Napríklad avokádo je ovocie, o ktorom je známe, že je mastné - má však prospešný tuk pre telo. Je dokázané, že olej extrahovaný z listov avokáda je vynikajúci na zníženie hladín LDL (zlého) cholesterolu v krvi. Ale okrem konzumácie tohto ovocia sa môžete obrátiť aj na ďalšie prospešné potraviny, ktoré prispievajú k zvýšeniu HDL. Olejnaté semená všeobecne (ako sú gaštany a vlašské orechy) sú bohaté na vlákninu, vitamíny a základné minerály, ktoré pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu.
Ďalším zaujímavým tipom je navyše pridať do stravy potravinové zdroje omega 3 (rôzne druhy rýb) a zeleninu. Je tiež dôležité vyhnúť sa veľmi tučným jedlám - slávne „nedeľné grilovanie“ a vyprážané jedlá, ktoré obsahujú veľa lipidov a pri nadmernej konzumácii môžu viesť k upchatiu krvných ciev.
