Odporúčaný produkt
Ovsené otruby ovsené otruby Taeq 250g
Každý, kto sa zaujíma o kvalitu života a / alebo hľadá zdravšie potraviny na chudnutie, by si mal do dennej ponuky jedál okamžite zahrnúť celé výrobky. Vzhľadom na výživové výhody, ktoré predstavujú v súvislosti so spracovanými výrobkami, spôsobuje konzumácia a zahrnutie týchto výrobkov do skupinových plánov potravín množstvo výhod pre správne fungovanie organizmu, od prevencie a kontroly chorôb po chudnutie a pocit pohody. .
Odborníci na výživu čoraz viac odporúčajú konzumáciu celých výrobkov na úkor spracovaných výrobkov, pretože umožňujú lepšie využitie výživných látok, ktoré sa zachovajú, keď sa nepoužije proces rafinácie. Odborníčka na výživu Fábia Massarani zdôrazňuje mimoriadny význam tejto náhrady v strave.
"Odporúčam celé jedlá ako základ pre diéty. Na rozdiel od spracovaných potravín nemajú svoje štruktúry upravené v procese industrializácie, takže si zachovávajú svoje vitamíny, minerály a vlákniny. Keď jeme jedlo s vyšším obsahom vlákniny, máme pocit, že zasýtia dlhšie, okrem toho, že pomáhajú napríklad pri prechode črevami, zabraňujú zápche. Ďalšou veľkou výhodou je, že cukor v potravinách sa uvoľňuje po troškách do krvi, na rozdiel od rafinovaných potravín, čo je ideálne riešenie dokonca aj na prevenciu a kontrolu cukrovky. “, povedal.
Rovnováha v jedle je prvým krokom
Z hľadiska výživy sú celé potraviny charakterizované ako „komplexné sacharidy“. Molekulárna štruktúra tejto potraviny, ktorá sa nezmenila industrializačným procesom, je robustnejšia, a teda má diferencované vlastnosti vo vzťahu k rafinovaným. Ako vo všetkom v živote však musí existovať rovnováha v spotrebe. "Je dôležité poznamenať, že napriek všetkým výhodám zostávajú celé jedlá sacharidmi a v nadmernom množstve sa stávajú tukmi v našom tele a nemajú o nič menej kalórií ako iné jedlá. Sú len zdravšie a ako všetko." , musíme mať moderovanie, “zdôraznila Fábia.
Ďalším dôležitým krokom na udržanie rovnováhy celého zrna je hydratácia. Aby boli jej účinky ziskové, je nevyhnutná spotreba vody, aby boli jej výhody úplné. Vzhľadom na všetky tieto faktory si pozrite zoznam niektorých dôležitých celých potravín!
Celá strava, ktorá sa má zahrnúť do stravy
Celozrnný chlieb
Tmavý chlieb sa líši od bieleho chleba typom múky, ktorá sa na jeho výrobu používa. V súčasnosti sa predávajú s celozrnnými múkami, ktoré obsahujú kúsky zŕn, čo znamená, že majú vyšší obsah vitamínov a minerálov, pretože tieto živiny sa nachádzajú v otrubách a v pšeničných klíčkoch, v častiach, ktoré sa odstraňujú počas mletia pšenice. biela múka.
hnedá ryža
Ryžové zrno pozostáva zo šupiek, šupiek, choroboplodných zárodkov a endospermu, kde sa koncentrujú vitamíny a minerály. Proces rafinácie na výrobu konvenčnej bielej ryže odstráni tieto štruktúry z obilia a zostane v podstate škrob.
Celé rezance
Vyrobené z mletej celozrnnej pšenice, so šupkou a všetkým, zachováva výživové vlastnosti pšenice. Vďaka nízkemu glykemickému indexu a väčšiemu množstvu vlákniny ako tradičné sú celé cestoviny dlhšie absorbované a stráviteľné v tele.
Celá sušienka
Cukor a múka musia byť v našej strave medzi 50% a 60%, to znamená zodpovedať polovici kalórií, a preto sú celozrnné sušienky dobrým zdrojom. Okrem toho, že je funkčný, keď výrobok okrem vyživovania dodáva aj ďalšiu funkciu a prináša viac zdravotných výhod, môže celá sušienka obsahovať vlákna so špecifickými vlastnosťami, ktoré zlepšia fungovanie čreva.
Celozrnná múka
Celozrnná múka sa získava mletím pšeničných zŕn s vysokým obsahom vlákniny. Nahrádza bielu múku pri príprave koláčov, chleba, cestovín, sušienok, krémov, sušienok, koláčov, vďaka čomu je recept výživnejší.
hnedý cukor
Je to cukor, ktorý nebol podrobený bieleniu s prídavkom chemikálií a je získavaný priamo z cukrovej trstiny. Preto sú konzervované minerálne soli a vitamíny, ktoré sú prirodzene obsiahnuté v zelenine.
Celé zrniečka
Skladajú sa z jednej alebo viacerých zmiešaných obilnín, napríklad z mušlí. Najčastejšie sú: ovos valcovaný, pšeničné otruby, ovsené otruby, ryžové vločky, kukuričné vločky. Všeobecne obsahujú aj sušené ovocie (hrozienka, dehydrované jablká) a olejniny (gaštany, mandle). Môžu sa jesť na raňajky alebo ľahké občerstvenie spolu s mliekom, jogurtom a ovocným šalátom.
