Odporúčaný produkt
Hotové tapiokové cestoviny Taeq 1kg
Aj sladká tapioka môže byť zdravá! Praktické, ľahké a veľmi rýchle jedlo, typické pre brazílsku kuchyňu, získava viac ako zaslúžený priestor v každodennom živote vyznávačov vyváženej stravy. Je mimoriadne univerzálny a má neuveriteľné kombinácie a širokú škálu prípravkov, najmä ak je doplnený prírodne sladkými prísadami! Vyskúšajte, ktoré sú tieto najlepšie zloženie a výhody zahrnutia tapioky do vášho stravovacieho plánu!
Tapioka, ktorá sa bežne používa ako náhrada francúzskeho chleba na raňajky, sa tiež môže stať chutným a zdravým občerstvením medzi jedlami! Pre tých, ktorí neodolajú napríklad sladkým receptom, môže byť dobrou voľbou jedlo, pokiaľ sa podáva vyvážene a s prírodnými prísadami, ako vysvetľuje odborníčka na výživu Sheilla Basso:
"Jedným z veľkých problémov zahrnutia tapioky do stravy nie je samotné cesto, ale náplň. Nemá zmysel vymieňať chlieb za tapioku a plniť ju dulce de leche, kondenzovaným mliekom, inak sa zmení na vysoko kalorické jedlo s vysokým obsahom tukov. Pretože v zásade obsahuje sacharidy, je ideálne, aby boli naplnené zdrojmi vlákniny alebo bielkovín, aby sa vyrovnali hladiny glukózy v krvi, “vysvetľuje odborník na výživu a uvádza najlepšie kombinácie náplne:
6 zdravých kombinácií pre vašu sladkú tapioku!
1 - Biely syr s banánom a škoricou: Táto kombinácia bude pre vašu stravu veľmi prospešná, pretože biely syr má málo kalórií, čo podporuje zdravé chudnutie. Banán je zdrojom draslíka a vlákniny, zodpovedný za prevenciu kardiovaskulárnych chorôb, znižovanie krvného tlaku a podporu črevného prechodu. Škorica, naopak, pomáha pri trávení a reguluje hladinu cukru v krvi.
2 - Jahoda s jogurtom: Či už je to jahoda alebo iné ovocie podľa vášho výberu, táto kombinácia je bohatá na vápnik, nevyhnutný pre zdravie našich kostí a svalov, pomáha pri posilňovaní a dobrom vývoji. Ovocie je bohaté na vlákninu, ktorá podporuje sýtosť, zabraňuje zápche a je zdrojom antioxidačných látok.
3 - Pečený banán s kakaovým práškom: Pre tých, ktorí neodolajú čokoláde, je kakaový prášok skvelou ingredienciou na zloženie tapioky. Vďaka málo kalóriám vaša spotreba pomáha regulovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Všestranné kakao sa bude dobre hodiť k banánom, ktoré sú tiež zdrojom výživných látok a energie pre náš organizmus.
4 - Domáce želé: Marhuľa, malina, guava a čerešňa sú niektoré možnosti, ktoré vám pomôžu pripraviť si občerstvenie. Domáce rôsoly dodávajú výživné látky z ovocia neoddeliteľnou formou nášmu telu, poskytujú telu celkovú pohodu a pôsobia pri prevencii rôznych chorôb.
5 - Jablko so škoricou alebo medom: Bohaté na vlákninu, vitamíny skupiny B a C, má jablko zásadnú úlohu napríklad pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky. V kombinácii so škoricou medzi jej výhody patria protizápalové vlastnosti, boj proti respiračným problémom, znižovanie každodenného stresu a úrovní úzkosti a dodávka energie pre ďalšie činnosti.
6 - Ľahký tvaroh s guavou: Pre milovníkov tohto páru môžu byť v tapioke prítomné aj tradičné výrobky Romeu a Julieta. Tvaroh, ktorý je derivátom mlieka, poskytuje telu dobrú dávku vápnika. Guava, sladkosť typická pre Minas Gerais, dodáva občerstveniu horkosladkú príchuť. Skús to!
Doplnok: Do všetkých prípravkov je možné do cesta pridať ľanové semienko, múku, chia, obohatiť ho vlákninou a urobiť tapioku ešte výživnejšou.
"Tapioka má vysokú koncentráciu škrobu, neobsahuje lepok, má nízky obsah bielkovín a tukov. Pretože má nízky glykemický index, neobsahuje lepok, nízka koncentrácia sodíka je alternatívou pre diabetikov, celiatikov a hypertonikov," uzatvára odborník.
* Sheila Basso (CRN 21 557) je špecialistkou na klinickú výživu a obezitu, chudnutie a zdravie na Federálnej univerzite v São Paule (Unifesp).
